OMAS создал первый в мире завод по производству безглютеновой продукции, способный перерабатывать зерно и бобовые культуры для производства муки высшего сорта, и крупки для использования этих продуктов в пищевой промышленности

LIWAYWAY (Oishi), азиатская многонациональная компания, лидер на рынках в более чем 10 странах по производству снэков, выбрала для реализации первой в мире альтернативной мельницы по переработке различного типа зерна и бобовых культур, технологию фирмы ОMАС.

В июле 2017 года, компания LIWAYWAY и Оmаs запустили в действие первую в мире альтернативную мельницу, способную производить до 20 видов крупки и 15 видов муки. 

Новый завод был построен в Хошимине, для переработки сырья с Юга, Центра и Севера Вьетнама.

Мельница была смонтирована на комбинированной конструкции из цемента и стали в уже существующем ангаре, который был отремонтирован, и в нем был повышен уровень гигиенических норм, требуемых для производства пищевой продукции.

Завод попеременно может производить крупку и муку, которые являются составляющими ингредиентами экструзии, вальцовки, выпечки, сушки и жарки   более, чем 30 видов снэков.

Компания “LIWAYWAY”, фактически владеет 70% рынка Вьетнама, производя 45 видов снэков, известных под торговой маркой “Oishi”, основанным в 1974 году и пользующимся большим успехом по всему Дальнему Востоку.

Полностью автоматизированная, инновационно-спроектированная мельница будет производить продукцию, используя постоянные рецепты сохраненные в памяти.

Omas, конкурируя с самыми лучшими изготовителями мельничного оборудования, был выбран поставщиком, благодаря следующим преимуществам:

• Единственная в своем роде, новейшая технология, вальцового станка Leonardo, позволяет менять скорость независимых вальцов в соответствии с типом помола.
  Эта технология, созданная впервые позволяет переходить от нарезки вальцов “Острие-Острие” для максимального выхода манной крупки к нарезке “Спинка-Спинка” для получения муки высшего сорта.
  Эта технология исключает необходимость в дополнительной секции для повторного размола крупной крупки в муку.
• Мелющие валки диаметром 300 мм, с изменяемой частотой оборотов, помогают достичь показателя помола с 1:1.25 до 1:5 и могут измельчать кукурузу, рис и бобовые с лучшими показателями.
• Рассев Galileo с изменяемым числом оборотов двигателя, облегченным каркасам из алюминия и изоляционных-сэндвич панелей из нержавеющий стали со слоем в 25мм из полиуретана, который предотвращает возникновение точки росы и распространение бактерий. Каркас и опорные рамы из алюминиевого сплава предотвращают износ возникающий при обработке высокоабразивных продуктов, таких как рис и кукуруза.
• Всего за один проход, горизонтальный дежерминатор Verdi, способен отделить 65% низко-содержащихся жиров в гритце зародыша, отрубях, муке, для корма животных.
• Потребление электроэнергии сокращено до 50% в размольном отделение, благодаря установке устройства KERS.
• Полное отсутствие ременной передачи вальцовых станков, позволяет избежать технического обслуживания, неполадок, образования пыли и грязи.
• Автоматизированный проект обеспечивает производство крупки и муки по заранее подобранным рецептам, с разными режимами скоростей между валками, без необходимости изменения параметров.
• Программное обеспечение для мельничного оборудования гарантирует передачу рабочих параметров ​​дистанционно, а так же отвечает европейским стандартам эффективности установки: « INDUSTRY 4.0»

Завод, который является единственным в своем роде, имеет большой успех и является совместным проектом LIWAYWAY и OMAS. Обе компании нацелены на дальнейшие исследования новых процессов и развития доверительных отношений, которые существуют между ними более 10 лет.

Для дополнительной информации обращайтесь к коммерческому директору Пьетро Барбаларга.