ПРОЕКТ «AFRICAN STAR GRAIN MILLING»: МУКОМОЛЬНЫЙ ЗАВОД ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬЮ 200 ТОНН В СУТКИ РЕАЛИЗОВАННЫЙ ВСЕГО ЗА 12 МЕСЯЦЕВ

Благодаря сотрудничеству с техническими специалистами из трех разных стран, компания «Омас» построила мукомольный завод общей стоимостью 5 миллионов долларов США.

Проект стоимостью в 5 миллионов долларов, был поручен фирме Омас по нескольким причинам:

1. Гарантия  сроков  реализации и ввода в эксплуатацию мукомольного предприятия: 12 месяцев.

2. Производство в Италии всех машин, с гарантией 24 месяца с даты пуска.

3. Отделение размола с гладкими вальцами диаметром 300 мм для производства тонкой муки с высокой или низкой абсорбцией крахмала.

4. Стерилизация сырья для снижения микробиологической обсеменённости зерна и производство обеззараженной  муки из цельного зерна.

5. Установка  Рассева «Galileo» без точки росы, чтобы избежать проблем с конденсацией.
    

Что касается реализации  завода, Омас был занят следующими этапами:

• Проектирование здания, построенное позже местной компанией, в котором была установлена мельница, объект, размешенный в существующей промышленной зоне.

• Строительство и установка бункера кондиционирования зерна и хранения муки, оснащенные однородным разгрузочным устройством «First In – First Out».

• Создание  электрических шкафов и программного обеспечения для автоматизации завода: весь материал до отгрузки был сертифицирован в соответствии с нормативами, действующими  в Южной Африке. Монтажные работы длились 4 месяца, с учетом, что и в нем был задействован   специализированный персонал из трех разных стран.

Характеристики завода:
 

• Мукомольный завод позволят производить различные типы муки обогащенной  клетчаткой благодаря установке смешивания муки с калиброванными отрубями.

• Мельница  способена извлекать 80% хлебопекарной муки с содержанием зольности  ниже 0,55% и ниже чем 1 по индексу цвета  (Kent Jones).

Мука, ​​в случае, если это требуется, может иметь степень повреждения крахмала до 7-8 U.F. с последующим поглощением H20%  равным 65-66 %.
 

• Мука свободна от органических примесей, благодаря процессу стерилизации зерна, на сверхинтенсивной обоечной машине « Джотто».

• Отсутствие зараженности бактериями, потому что рассева полностью изготовлены из  сэндвич-панелей и, следовательно, нет точки росы (без конденсации влаги).

• Пневмотранспорт  оснащен динамическим измерителем  давления, который контролирует количество оборотов вентилятора, для ограничения  потребления электроэнергии  до 55 кВтчас/ тон.

• Мельничная установка  оснащена  узлом  ввода витаминов в муку.

• Производительность непрерывно контролируется весами , связанными с системой диспетчерского управления SCADA, что позволяет проводить анализ эксплуатационных расходов для каждого типа рецепта.