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Équipement de traitement des épices: les solutions Omas Industries

Omas Industries propose des solutions complètes et spécialisées pour le traitement industriel d’un large éventail d’épices, telles que les grains de poivre, les graines de fenouil, le cumin, la cardamome, la coriandre, l’anis, la moutarde et bien d’autres. Nos installations de transformation d’épices couvrent chaque étape du processus, de la préparation au conditionnement final.

Nettoyage des épices: machines pour l’élimination des impuretés

La première phase, essentielle, est le nettoyage. Elle consiste à retirer méticuleusement les impuretés, la poussière, les pierres et les corps étrangers des épices. Notre matériel de broyage d’épices et de préparation inclut des brosses à grains, des épierreurs, des séparateurs et des tarares verticaux, garantissant une propreté absolue tout en préservant l’intégrité du produit.

Omas utilise la technologie DST – Dry Scrubbing Technology, qui assure un nettoyage à sec sans utilisation d’eau. Cette approche réduit la consommation énergétique et minimise les risques de contamination, un avantage crucial pour la sécurité alimentaire.

Mouture des épices: solutions pour des granulométries personnalisées

Après le nettoyage, les épices sont acheminées vers la machine à moudre les épices pour atteindre la granulométrie souhaitée. Notre équipement de traitement des épices permet d’obtenir des textures variées, allant de la poudre très fine aux morceaux plus grossiers.

Omas Industries met à disposition des laminoirs, des plansifters (tamis plans), des impacteurs centrifuges et des désintégrateurs, adaptés aux diverses exigences de production.

Grâce au système Flexy Mill et aux moteurs torque Omas, vous pouvez ajuster automatiquement la distance et la vitesse des rouleaux avec une précision extrême, allant jusqu’à 0,004 mm. 

Le résultat est une mouture constante et personnalisée, qui aide à préserver les arômes et les caractéristiques organoleptiques de chaque épice. Ces machines de traitement des épices sont conçues pour une performance maximale et une qualité de poudre inégalée, faisant de nous un leader dans la machine de fabrication de poudre d’épices.

Déchargement et stockage: systèmes de manutention sécurisés

La phase de déchargement et de stockage est tout aussi vitale pour maintenir la qualité des épices avant le conditionnement.

Des élévateurs à godets, des extracteur à vis, des balances et des convoyeurs à chaîne assurent un transfert sécurisé et hygiénique du produit entre les différentes étapes.

L’intégration de moteurs torques dans les mouvements de transfert élimine les transmissions mécaniques, réduisant ainsi les vibrations, la friction et la consommation d’énergie. Le contrôle via IHM et SCADA permet de surveiller le débit, le niveau des silos et la température, assurant un environnement optimal pour la conservation.

Conditionnement des épices: doseurs et ensacheuses professionnels

Enfin, le conditionnement complet, avec des doseurs et des ensacheuses de haute précision, garantit des portions exactes et un emballage fonctionnel, prêt pour la distribution. Ceci est l’aboutissement de notre ligne complète d’installations de transformation d’épices.

L’interface Omas Multidevice permet de régler les paramètres de conditionnement directement depuis le panneau tactile du broyeur à cylindres Leonardo Edge, adaptant la vitesse et la quantité au type d’épice. L’automatisation complète de notre machine de fabrication d’épices réduit les temps d’arrêt et assure un packaging hygiénique et conforme aux normes alimentaires les plus strictes.