Kazakhstan: usine turn-key pour Too Karat

L’usine, réalisée sous la formule turn-key, a été conçue pour offrir de hautes performances avec une consommation énergétique réduite. Grâce à l’application de la technologie brevetée KERS (Système de Régénération d’Énergie Cinétique), le système de récupération d’énergie des rouleaux Leonardo permet une réduction de 30% de la consommation électrique, réduisant ainsi les coûts d’exploitation par rapport aux moulins traditionnels à courroie.
La structure de l’usine a été développée selon la méthode « Economy in Building Layout », réduisant la taille du bâtiment de 30% par rapport aux normes du secteur. Cela a permis de réduire les délais et les coûts de construction tout en garantissant une efficacité opérationnelle maximale et des normes d’hygiène innovantes.
L’usine est capable de produire des farines aux caractéristiques variées grâce à l’ajustement dynamique de la vitesse des rouleaux des laminateurs Leonardo. Résultats clés :
Taux d’extraction de farine : 78-80%
Farine pour la panification avec 30-35% de dommage à l’amidon (U.F.)
Farine pour pâtes avec un faible dommage à l’amidon, entre 9-15%, garantissant une couleur et un goût idéaux pour le produit.
L’ensemble de l’usine est automatisé et contrôlé par un logiciel de gestion sur plateforme Microsoft, qui suit en temps réel la consommation et les paramètres de production, conformément aux normes de l’Industrie 4.0.
Une attention particulière a été accordée à la formation des techniciens locaux, avec des cours spécialisés en technologie de broyage, mécanique et automatisation pour garantir un fonctionnement optimal et une grande autonomie opérationnelle.
L’usine représente une nouvelle norme pour l’industrie du broyage, combinant efficacité énergétique, innovation technologique et réduction des coûts d’exploitation. Grâce à ce projet, Omas renforce sa présence en Asie centrale, contribuant au développement du secteur agroalimentaire dans la région.