• 17 сентябрь 2021 •

Omas is Flexy : Пьетро Барбаларга

Пьетро Барбаларга, акционер и коммерческий директор компании Omas Industries с 2003 года.

ЧТО ОЗНАЧАЕТ  FLEXY MILL?

Flexy mill – это давняя мечта, родившаяся 30 лет назад, когда во время летних каникул отец привлекал меня к работе на мельнице; тогда я увлекся помолом зерна, но в то же время я ощущал жесткость и отсутствие гибкости доступных машин. Мне нужно было постоянно повторять набор команд, но в то же время я хотел увеличить выход и качество продуктов... как это сделать?

В вальцовых станках можно было только изменять расстояние между вальцами, не имея возможности измерить давление между ними, этого было очень мало для моих требований. Как узнать, как измерить давление? Как увеличить количество муки? Вот перед лицом этих трудностей я почувствовал потребность  в новой концепции помола.

И это в ОМАСЕ, месте, где простые идеи приняли форму, благодаря природной склонности компании к инновациям и синергии между людьми исходя из опыта и различных сфер. Здесь родился Леонардо, первый в мире вальцовый станок с независимыми валками скорости и индикатором давления между вальцами в килограммах.

С Леонардо мы заложили основу  революционизировать производственный процесс мира помола.

Благодаря двигателям  крутящего момента с постоянными магнитами, у вас есть мгновенная возможность индивидуального изменения скорости вальцов, таким образом, изменяя интенсивность режущего действия на молекулы крахмала за считанные секунды или перейти из одной конфигурации, Острие по Острию на Спинка по Спинке. Это означает, что возможно получить различные продукты из одного и того же зерна, крупку и различную муку, или обрабатывать различное зерно без изменения диаграммы мельницы.

С 2015 года, год презентации нашего Леонардо, Omas развивается, а вместе с ним и концепция Flexy mill, которая сегодня для нас является синонимом будущего.  Мы не хотим предлагать простые машины, наше желание предлагать производственный процесс, который повышает эффективность завода, оптимизирует выход и качество, уменьшая ошибки и отходы, от поступления зерна до готового продукта. Мы  взяли начало от машины и теперь хотим прийти к  заводской системе 4.0, которая удовлетворяет  потребности наших клиентов,и  главным образом:

• Снизить эксплуатационные расходы
• Сделать предприятие гибким для производства различных продуктов

Таким образом, из опыта в области в сочетании с изучением рыночных тенденций и исследований и разработок нашего технического отдела мы создали технологию, которая переопределяет мир мукомолья.

Практические примеры, которые конкретно реализуют концепцию Flexy mill?

В ближайшее время в Париже начнется работу первая Flexy mill, мульти зерновая мельница, которая благодаря вальцовому станку  Леонардо и сможет измельчить твердую, мягкую пшеницу, полбу, ячмень, рожь и другие “альтернативные” зерна, каждые из которых имеют свою собственную муку и свое применение.

Во Вьетнаме мы реализовали  завод безглютеновой продукции, способный производить крупку из кукурузы и риса, а, изменив скорость, мы переходим к схеме "Спинка по Спинке" для производства муки из нута и гороха.

Недавно мы добились значительных результатов в применении Flexy для производства сырья для производителей макаронных изделий. Потребность возникла, поскольку в Африке большая часть макарон производится из мягкой пшеничной муки и только часть, 15-20%, лучшего качества из крупки  твердой пшеницы. До сегодняшнего дня это подразумевало создание двух отдельных мельниц, одну для мягкой пшеницы и одну для твердой пшеницы. Использование Flexy мельницы позволило нам измельчать как мягкую пшеницу, так и твердую пшеницу, для удовлетворения строгих требований производителей макаронных изделий. Результаты были выше ожиданий: очень удовлетворительные, качество макаронных изделий, которое не позволит залежаться  на  полках супермаркетов, при  существенном снижении инвестиционных затрат на строительство только одной мельницы.

И наконец, недавно концепция Flexy также была применена к фазе очистки зерна: различные испытания показали, как небольшое изменение в обычной процедуре очистки зерна может оптимизировать конечный выход муки до 1% больше. Сегодня Extraction Booster от Omas это убедительное решение для улучшения существующих мукомольных предприятий с немедленным  возвратом инвестиций.

Помимо практического преимущества с точки зрения предложения продукта, выбор Flexy завода также приносит значительные преимущества с точки зрения инвестиций:

• меньше занимаемого пространства,  чтобы производить больше продуктов, достаточно одной мельницы;
• экономия энергии благодаря патенту KERS, который позволяет регенерировать энергию, не используемую для помола, за счет вращения вальцов, снижая спрос на электрический ток на входе; в результате также значительно снижается воздействие Co2;
• устранение ремней и шкивов приводит к повышению безопасности на рабочем месте, снижению технического обслуживания и сокращению времени простоя машины
• Вальцовые станки поставляются  с уже установленными двигателями, дополнительный этаж не требуется. Само собой разумеется, что имеется  сокращение сроков строительства, стоимости установки и конструкционных затратах.

Каковы ближайшие цели Flexy Mill OMAS?

Мы вступили в новый мир, с уникальными машинами, которые позволяют полностью контролировать каждый параметр, у нас есть желание управлять помолом с помощью ряда автоматических настроек, что дает возможность обслуживать мельницу в автоматическом режиме, Energy Saver, Regular или High Performance.

Пандемия приведет к глубоким изменениям в наших привычках и интенсивности наших перемещений, и именно поэтому Omas разрабатывает удаленную сервисную платформу, которая позволит контролировать и регулировать правильную работу и производительность мельницы из любой точки мира.

Omas осознает, что мукомольный сектор будет играть важную роль   в будущем мирового питания, во-первых, в поиске альтернативных белков, которые снижают воздействие на окружающую среду, а во-вторых в демографии данные по которой  прогнозируют рост населения до 8,5 млрд в 2030 году.

По этой причине инновации, которые вдохновляют наш выбор каждый день и помогают нам менять правила, экспериментировать, постоянно совершенствоваться.