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Los técnicos molineros participantes en la conferencia fueron guiados a la visita del 1er molino al mundo alternado por la producción de más de 15 tipos de harinas, 20 tipos de sémolas y gluten free.
Corazón del molino, alimentado con maíz, arroz y legumbres, son los bancos Leonardo S que permiten la variación de las revoluciones de los cilindros de molienda además de moler con rayas en posición de corte contra corte para la producción de sémolas y grits, o dorso contra dorso para la producción de harinas finas.
Además la instalación incorpora: