Omas en Rusia: un ejemplo virtuoso cinco años después de la apertura

• 16 Octubre 2014 •

Aumente el rendimiento de su molino

La Sociedad Omas - Padova - Italia ha recientemente presentado su nueva peladora de trigo blando Mod. GIOTTO. La Empresa afirma que esta máquina ha sido proyectada para conseguir el mejor acondicionamiento de grano, reduciendo el tiempo de reposo con una absorción más regular del agua.

Para conseguir este objetivo, se han realizado estudios con prototipos de máquinas instaladas en tres instalaciones de molino diferentes de última generación en Rusia y Italia donde la vidriosidad del trigo influenciaba significativamente el acondicionamiento con la consiguiente disminución del rendimiento de la molienda durante el proceso.

El objetivo era aumentar la superficie absorbente, eliminar las capas externas de salvado de trigo que contiene el mayor contenido de lignina. La lignina y la celulosa forman el salvado de trigo, una membrana protectora poco permeable que protege el trigo de cualquier agente externo dañoso. El alto contenido de proteínas y la vidriosidad del grano reducen la capacidad de absorber el agua.

El resultado ha sido la introducción de la nueva tecnología que permite de rediseñar totalmente el proceso de acondicionamiento del trigo.

Con la nueva tecnología GIOTTO, El proceso de descascarillado se obtiene por medio de una acción combinada de abrasión y aspiración. Como diferentes variedades de trigo requieren diferentes grados de abrasión GIOTTO ha sido proyectado para ser ajustado fácilmente, en forma totalmente automática gracias a un PLC con pantalla táctil de interfaz de operador.

La máquina puede ser integrada y accionada en modo remoto de la planta – SCADA supervisor.

Gracias a Giotto, los molinos obtienen las siguientes ventajas:

  1. El trigo absorbe el agua por una superficie más grande de manera uniforme y en profundidad
  2. El agua se absorbe en un tiempo de reposo más breve del 20%-30%
  3. El rendimiento comercial del molino aumenta del 0,5%
  4. La sección de molienda trabaja con trigo más lindo, con cenizas inferiores del 5-10% y entonces permite una mayor extracción  de harina blanca.
  5. CBT, moldes, mico toxinas e impurezas inorgánicas se reducen drásticamente.

La pérdida en la molienda disminuye desde el 3,5 hasta el 3%, moliendo el grano vítreo con contenido de proteínas medio - alto.

Como se puede ver La relación entre la cantidad de productos acabados vítreos y el trigo sucio ha cambiado de 1,03% a 1,035%.

 

GIOTTO ha sido proyectada para ser simplemente instalada en lugar de cualquiera acepilladora de trigo convencional antes del acondicionamiento del trigo. 

Giotto está patentada internacionalmente.

Si quieres saber más sobre el funcionamiento de GIOTTO por favor  descarga esta descripción.

 

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