Farmers mill, canterbury sur, nueva zelanda, 2014

300 toneladas de trigo blando o duro a lo largo de las 24 horas del días, para la producción de harinas para galletas, dulces y cualquier otro tipo de producto panificable para horno: esta es la dimensión del proyecto llevado a cabo por Omas en agosto de 2014 en tan solo 14 meses. Un proyecto importante del que Omas ha cuidado hasta el más mínimo detalle, desde el proyecto del edificio hasta el suministro del molino, pasando por su puesta en funcionamiento y la asistencia constante tras la instalación.

Un cliente exigente, que se preocupa sobre todo por la innovación, el ahorro energético y las prestaciones de la maquinaria, así como también por la higiene del producto terminado.

Gracias al sistema de descascarillado patentado y exclusivo de Omas, que elimina bacterias y mohos de la materia prima, la harina producida por Farmers Mill no es solo excelentedesde el punto de vista de la panificación, sino también totalmente carente de elementos contaminantes.

Los rodillos de molienda de diámetro aumentado (300 mm) y el circuito de enfriamiento de H20 instalados en el molino neozelandés permiten mantener baja la temperatura durante el proceso de molienda intensiva, con el fin de conservar todas las características reológicas de las proteínas de las harinas superfinas para el exigente mercado japonés.

Los motores de altísima eficacia, la monitorización de la presión en el transporte neumático y por último el laminador Leonardo de recuperación energética permiten mantener losconsumos energéticos a un nivel bajísimo. El molino, totalmente automatizado, solo requiere un técnico para su puesta en marcha y la gestión de la producción.

Por último, y al tratarse de una zona de alto riesgo sísmico, Omas ha proyectado el edificio del molino al completo para que fuera totalmente seguro y resistente aun en caso de eventos sísmicos.

«Producción de harina de excelente calidad, prestaciones imbatibles en cualquier aspecto, ahorro energético, higiene y velocidad: estas eran las peticiones del cliente, que hemos satisfecho plenamente». Así afirma el director comercial de Omas Pietro Barbalarga.

«Por este motivo seguimos optimizando la calidad del equipamiento, buscando constantemente su desarrollo, para mejorar aún más nuestra excelencia, ya en la cúspide del mercado».

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Una nueva instalación de Omas Industries entrará en funcionamiento en Angola en julio de 2021. Producirá 600 toneladas en 24 horas.

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