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• 14 Noviembre 2017 •

OMAS REALIZA EL PRIMER MOLINO GLUTEN FREE CAPAZ DE PROCESAR CEREALES Y LEGUMBRES PARA LA MÁXIMA EXTRACCIÓN DE HARINAS O SÉMOLAS PARA USO ALIMENTARIO

Liwayway (Oishi), empresa multinacional asiática líder del mercado en más de 10 países en la producción de productos reprocesados y tentempiés, elige la tecnología OMAS para la realización del primer molino al mundo alternado, alimentado por multicereales y legumbres.

En julio de 2017, la empresa LIWAYWAY y OMAS ensayaron el primer molino al mundo alternado capaz de producir alternativamente 20 tipos de sémolas o 15 tipos de harinas finas.

La nueva instalación, realizada en la ciudad de Ho Chi Minh, fue realizada para producir materias primas utilizadas en los tres sitios de transformación secundaria presentes en el sur, en el centro y el el norte del Vietnam.

La nueva instalación ha sido realizada en una estructura combinada de cemento y acero en el interior de un hangar existente, renovado y  elevado a los rigurosos estándares higiénicos de la producción alimentaria.

La instalación producirá alternativamente sémolas o harinas que son las materias primas para la extrusión, la cocción, el secado y la freidura de más de 30 lineas de tentempiés.

LIWAYWAY detiene, en efecto, el 70% del mercado Vietnamita con más de 45 diferentes tipos de tentempiés conocidos con la marca “Oishi”, constituida en 1974 y apreciada en todo el Extremo Oriente.

El molino, de tecnología avanzada, elaborará todos los productos de manera enteramente automatizada mediante recetas memorizadas repetibles.

 

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