OOO OMAS participará a la XV Conferencia de los molineros rusos que se celebrará en Moscú desde 26 hasta 28 septiembre 2017

• 9 Septiembre 2016 •

Máquina esterilizadora para trigo «Giotto»: procesos hasta un 30 % más rápidos y una importante reducción del consumo

Giotto es la máquina esterilizadora intensiva de trigo que ha sido definida «única» y «genial» por los diseñadores de Omas porque, gracias a sus revolucionarias herramientas en acero templado, garantiza una notable mejora del proceso de limpieza. Además, Giotto mejora la eficiencia de la planta de molienda al permitir un aumento de la productividad comercial gracias a una evaporación menor del agua durante el proceso.

Giotto ha sido diseñado para crear una rápida secuencia de operaciones: descascarado del grano, extracción de la cáscara de celulosa y abrasión de la membrana impermeable.

La eliminación de esta membrana, compuesta por lignina y celulosa, permite que el grano del trigo absorba el agua más rápidamente. Omas garantiza un aumento de un aumento de un 25-30% en la rapidez, según la complejidad y la vitrosidad de la molécula de almidón.

De esta forma, la absorción del agua es uniforme y ya no es superficial y, como consecuencia, la trituración de la sémola del corazón del grano será mucho más fácil: gracias a este innovador proceso de elaboración, diseñado por los diseñadores de OMAS, las sémolas serán más blandas y necesitarán una acción mecánica menor y una notable reducción del consumo de energía para transformarlas en harina. Consecuentemente, se obtendrá una menor evaporación del agua de acondicionamiento del salvado en las fases B4-B5.

Al no haber dispersión de agua, con la máquina esterilizadora Giotto se podrá controlar de forma exacta la disminución de la trituración que corresponde a la pérdida de peso entre el producto en entrada y el producto en salida: esta máquina garantiza la máxima eficiencia, trabajando con el máximo contenido de agua permitido por ley.

Al eliminar la evaporación, habrá una significativa reducción de la cantidad de agua libre en la planta, factor que permitirá una limpieza notablemente menos frecuente de los canales de tamizado, que pasará de los 3 a los 6 meses.  Además, se ha constatado un considerable aumento de la vida útil de las mangas de los filtros de algodón, que puede llegar a un 40 % más.

Giotto, gracias a su revolucionaria tecnología, permitirá que las fases de elaboración del grano de trigo sean notablemente más rápidas y, al mismo tiempo, ahorrar, reduciendo de forma considerable los consumos de energía de la planta de molienda, con una mejoría en la producción.

 

Contactos


OMAS S.R.L.
Via Fornace seconda strada 1
Arsego - San Giorgio delle Pertiche
Padova - Italy
Tel. +39 049 9330297